Năm 2017, Anh Nguyễn Văn Quang – xóm Đại Lộc – xã Thượng Tân Lộc – huyện Nam Đàn – tỉnh Nghệ An mạnh dạn khởi nghiệp với mô hình trồng nấm sạch.

Lựa chọn nghề chưa qua đào tạo khiến anh gặp không ít khó khăn khi khởi nghiệp. Nhưng với lòng ham học hỏi và quyết tâm cao, anh Quang đã gặt hái được những thành công bước đầu đáng khích lệ. Anh Quang cho biết: “Ban đầu, tôi đối mặt với không ít khó khăn như: kỹ thuật trồng nấm chưa nhiều, kinh nghiệm chủ yếu tích lũy là học trên mạng. Khi trại nấm đầu tiên, tôi dùng cột kê (tức cột bằng cây dừa rồi kê gạch) để treo gần 5 ngàn bịch phôi nấm, nặng gần 7 tấn. Sau đó, bão đến, gió mạnh làm sập trại trồng nấm tôi may mắn thoát kịp. Vừa làm, vừa học hỏi kinh nghiệm, tôi đã từng bước vượt qua những khó khăn ban đầu. Lứa nấm đầu tiên đã được sản xuất thành công mang về lợi nhuận trên 20 triệu đồng. Tôi xem đó là động lực cho mô hình của mình”.

“Khi trồng nấm, điều kiện nhiệt độ khoảng 26 - 30⁰C. Ánh sáng tầm khoảng có thể đọc sách là được. Khi trồng, tôi khử khuẩn bằng vôi trước và trang bị lưới chống côn trùng để nấm có thể phát triển tốt. Khi thu hoạch, tôi thường hái vào sáng sớm hoặc khuya vì lúc này nấm đạt khoảng 3 - 4cm, độ ẩm cao, tai nấm rất đẹp. Khi tưới nước 3 tiếng sau, tôi mới thu hoạch để tránh nấm bị nhũng”, anh Quang chia sẻ.

Lúc đầu, anh đầu tư 15 trại trồng nấm. Mỗi trại có diện tích khoảng 40m². Anh Quang đã trồng nhiều loại nấm như: hoàng kim, bào ngư, hoàng đế, hồng ngọc, nấm mèo, nấm mối đen... cung ứng thị trường.

Hiện nay, anh Quang trồng khoảng 8 loại nấm, với khoảng 30 - 35 ngàn phôi nấm. Theo anh, nấm trồng quanh năm và sau khoảng 2 tháng sẽ có thu hoạch. Bằng sự đam mê tìm tòi sáng tạo, các trại nấm của chị Xuân dần ổn định, năng suất trung bình một tháng đạt 200 - 400gram nấm/bịch phôi. Sản lượng hàng tháng đều đặn từ 300 - 450kg nấm. Nấm bán giá từ 40 - 60 ngàn đồng/kg. Mỗi tháng trại nấm mang về lợi nhuận cho anh gần 20 triệu đồng. Anh Quang cho biết thêm: “Hiện nay, tôi sản xuất nấm theo phương thức nấm sạch, chủ yếu là tưới nước sạch, không sử dụng chất bảo quản cũng như thuốc hóa học.

Với công sức và của cải bỏ ra hiện nay Trang trại Nấm Quang Cầu đã trở thành thương hiệu nấm ngon và sạch và được công nhận là sản phẩm OCOP trong năm 2023.

Chủ tịch UBND xã Thượng Tân Lộc ông Nguyễn Cảnh Lộc nhận định: Thời gian qua, nhiều cá nhân tại xã Thượng Tân Lộc “dám nghĩ, dám làm”, tận dụng những lợi thế sẵn có của địa phương để tạo ra những mô hình khởi nghiệp hiệu quả. Bằng sức trẻ và lòng nhiệt huyết với nông nghiệp, anh Nguyễn văn Quang đã bước đầu đạt được thành công với mô hình trồng nấm sạch. Đây là mô hình kinh tế triển vọng tại địa phương.